2. プロテイン
3. サプリメント 効果
4. プロテイン 効果
5. サプリメントの種類
●サプリメントの必要性
サプリメントは、なぜ必要なのでしょうか。あなたは食事のバランスに気をつけていれば、サプリメントなど必要ない――とお考えではありませんか。
確かに、昔はそうだったかもしれません。しかし現代では、サプリメントなしに必要な栄養素を完全に補うことが難しくなってきているといえます。
普段わたしたちが食べている野菜や果物は、化学肥料や農薬の大量使用によってやせ細った土地から収穫されたものであり、見た目は昔の野菜と変わらなくても、実際は栄養価の低い食べ物になってしまっています。
さらに、それを加工（加熱・冷凍）することによって、必要な栄養素がより一層失われてしまいます。
穀物も、昔は精製されていない小麦や玄米などが食されていましたが、現在一般に出回っているほとんどは精製されたもので、その精製の過程で栄養成分の多くがそぎ落とされてしまっているのです。
玄米や小麦粉の全粒粉などは、健康志向の人向けに、わずかに出回っているにすぎません。
このように、現代では食事から必要な栄養素をとるということが難しくなっており、それを補うためにサプリメントが必要と言えるわけです。
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●サプリメントの歴史
サプリメントの歴史は１９７５年にさかのぼると言われています。アメリカでは医療費の爆発的増大によって国家財政が逼迫、医療改革の必要性が叫ばれました。
それを受けて、１９７５年にアメリカ上院に栄養問題特別委員会という調査機関が設置され、莫大な費用を投じて調査・研究が行なわれました。
１９７７年、研究結果のレポートがまとめられましたが、そこでは、「様々な慢性病は、肉食中心の食生活によるもので、医薬品では治らない」「ビタミン、ミネラルの不足が目立つ」といったことなどが指摘されました。
このレポートは当時のアメリカ国民に大変なショックを与え、同時にサプリメントに対する関心を高めるきっかけともなったのです。
そして１９９４年、「栄養補助食品健康教育法（ＤＳＨＥＡ法）」が成立したことにより、米国のサプリメントは世界に広く認知されることになりました。
ＤＳＨＥＡ法では、サプリメントは医薬品と食品の中間にある“栄養補助食品”と法的に定義づけられています。
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●プロテイン・サプリメントの種類
サプリメントは様々な原料から作られていますが、プロテイン・サプリメントは原材料から大きく植物性と動物性の２種類に分けられます。
まず、植物性のプロテイン・サプリメントは、大豆から作られる“大豆プロテイン”がほとんどを占めています。これは大豆のタンパク質を分離して作られたプロテインです。
動物性のプロテイン・サプリメントには、“ミルクプロテイン”、“ホエイプロテイン”“エッグプロテイン”などの種類があります。
ミルクプロテインは、牛乳からタンパク質を分離して作られたプロテインです。
ホエイプロテインは、牛乳から脂肪分とカゼイン（タンパク質の一種）を取り除いたホエイと呼ばれるものから、タンパク質を分離したプロテインです。
エッグプロテインとは、卵の卵白からタンパク質を分離して作られたプロテインです。
プロテイン・サプリメントは、スポーツをする人は筋肉の増強、女性はダイエットを目的として摂取する人が多いと言われています。
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●スポーツ・サプリメントとしてのプロテイン
サプリメントというと、あなたはどんなイメージがありますか。一般的には“健康維持のためのもの”――と考えられがちですが、実は中には特定の目的のために用いられるサプリメントもあります。
その一つが、スポーツ・サプリメントと呼ばれるものです。これは、スポーツ選手に不足しがちな栄養素を補うことを目的として作られたサプリメントで、代表的なものに、プロテイン・サプリメントがあります。
“プロテイン”とは、"タンパク質"のことで、人間が生きていく上で欠かすことのできない栄養素の一つです。
スポーツを行なっている人は、筋肉を発達させるために、普通の人に比べ、はるかに多くのタンパク質を必要とします。
しかし、そのすべてを食事からとろうとすると、非常に多くの量をとらなければなりません。それを肉などで補おうとすると、生活習慣病の原因ともなる脂肪分や塩分なども大量に摂取してしまうことになります。
そこで、タンパク質を効率よく補うことができるように作られたのが、プロテイン・サプリメントなのです。
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●サプリメントの“食べ合わせ”と効果
あなたは、サプリメントにも“食べ合わせ”があることをご存じでしょうか？サプリメントとサプリメント、サプリメントと食品、サプリメントと医薬品など、組み合わせによって効果が高まったり、効果が消えたり、効果がないどころか逆に副作用が出たり……。
効果が高まる例としてよく挙げられるのが、ビタミンＥとビタミンＣ。この両者は一緒にとることで抗酸化効果がアップすると言われています。
ビタミンＢ１、Ｂ６、Ｂ１２も、一緒にとるとお互いの効果を高めてくれるといいます。
逆に効果が弱まる例としては、食物繊維プラス、ビタミン・ミネラルです。食物繊維を大量にとると、ビタミン・ミネラルの吸収が阻害されてしまうんですね。
ヨーロッパで老化防止サプリメントとして多く流通しているイチョウ葉エキスは、解熱鎮痛剤のアスピリンと一緒にとると危険であるといいます。
この他にも、様々な食べ合わせ・飲み合わせが指摘されています。
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●サプリメントの効果に依存してはならない
サプリメントは、正しく用いることで健康維持に高い効果を発揮します。
多忙な生活を送っていると、どうしても外食が多くなりがちで、脂肪とカロリーを過剰摂取する一方で、ビタミンやミネラル、食物繊維などが不足しがちになります。
しかし、サプリメントを効果的に用いることで、欠落した栄養成分を補い、健康を維持していくことができます。
ただし、注意しなければならないのは、“サプリメントは食事の代わりにはならない”ということです。
以前、あるテレビ番組で、食事は白いご飯だけ、しかしサプリメントは山のように飲む――という人が取り上げられていました。この人を病院に連れて行って健康診断を受けさせたところ、非常に不健康であり、特定の栄養素が欠如している、という結果が出ました。
サプリメントの効果だけに頼らず、食事をおろそかにしないよう、十分気をつけていきたいものですね。
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●大豆プロテインによるダイエット効果
サプリメントの中には、ダイエット効果を期待できるものがあります。大豆を原料とする大豆プロテインのサプリメントも、その一つです。
大豆プロテインには、甲状腺ホルモンの分泌を促進して、基礎代謝を高める効果があります。
また、各種プロテイン・サプリメントには、ほとんどの場合、タンパク質だけでなく各種のビタミン・ミネラルが配合されているので、無理なダイエットを行なったときのような健康不良状態や、肌のくすみなどを防ぎ、逆に美肌効果も期待できるといいます。
もちろん、ダイエットの効果を上げるためには、単に栄養に気をつけるだけでなく、適度な運動も大切になってきます。
大豆プロテインは、価格の面から見てもホエイプロテインやエッグプロテインなど動物性のプロテイン・サプリメントに比べて、安価なのが特徴です。
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●プロテイン・サプリメントによる筋量アップ効果
サプリメントは、スポーツ・トレーニングの効果を上げるために、近年非常に多く用いられています。
スポーツマンたちから最も多く利用されているのが、プロテイン・サプリメントです。
プロテイン・サプリメントとは、大豆や牛乳、卵など、タンパク質を豊富に含む食品から抽出された高タンパク・低カロリーのサプリメントのことです。
いくら熱心にスポーツ・トレーニングに励んだとしても、タンパク質をしっかり補給しないと絶対にトレーニングの効果は得られません。
なぜなら、筋肉を速やかに増量するために、あるいはトレーニングで傷ついた筋肉を素早く修復するために、良質なたんぱく質が大量に必要となってくるからです。
現在、トレーニングの効果を高めるために、スポーツマンから最も多く利用されているタンパク質補給源は、プロテイン・パウダーと呼ばれる粉末タイプのサプリメントです。
このプロテイン・サプリメントには、プロテイン以外にも各種ビタミン・ミネラル等、タンパク質の吸収に必要な成分が一緒にブレンドされているので、タンパク質を効率よく補給する点で非常に優れ、トレーニングの効果を高めてくれるサプリメントであるといえます。
個人差はありますが、プロテイン・サプリメントの効果は２～３ヶ月ほどで現れてくるといいます。
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●サプリメントの種類について
サプリメントの種類は非常に多く、その分類法も様々ですが、大きく分けると「日常的な栄養補給を目的とするサプリメント」と「目的に応じた成分を摂取するためのサプリメント」とに分けることができます。
「日常的な栄養補給を目的とするサプリメント」とは、ビタミンやミネラルなどのサプリメントなどを指します。
偏った食習慣などにより、食事だけでは十分な量のビタミン・ミネラルなどを摂取できないときに、このサプリメントをとると、健康を維持する上で大きな効果を得られます。
「目的に応じた成分を摂取するためのサプリメント」とは、例えばスポーツ・サプリメントや、ブレイン・サプリメント、ダイエット・サプリメントのような、特定の目的のために必要な成分の補給を狙って配合されたサプリメントのことです。
例えば「マカ」のような、強壮効果のあるハーブ・サプリメントなども、これに属します。
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●４種類のサプリメント
サプリメントは、アメリカにおいては「ハーブ、ビタミン、ミネラル、アミノ酸などの栄養成分を１種類以上含んでいる栄養補給のための製品」と定義されています。
この定義から、サプリメントは、ビタミン系、ミネラル系、アミノ酸系、ハーブ系――というふうに、四種類に分類できるでしょう。
ビタミン系サプリメントとミネラル系サプリメントは、それぞれ体に不足しがちなビタミン・ミネラルを補ってくれます。
これには、特定の種類のビタミン・ミネラルに絞ったサプリメントと、多くの種類が総合的に配合されたサプリメントとがあります。
アミノ酸系サプリメントは、タンパク質や酵素の材料となるアミノ酸を補ってくれるサプリメントです。
人体に必要なアミノ酸は２０種類ありますが、そのうち８種類は体内で作る事ができないため“必須アミノ酸”と呼ばれます。これらは食べ物など外から補給する必要があります。
ハーブ系サプリメントは、欧米では医薬品として使われているものが少なくなく、効果が高い分、使用法を誤ると副作用が出るものもあるため、注意が必要です。
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如何ですか。サプリメントの概略はご理解いただけたでしょうか。
サプリメントは文字通り、”補助”ですから万能ではありません。上手に使うことで活力ある生活をお送り下さいね。（＾＾）
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